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  • 인사말
  • 갈비가숯불애 회사 소개 입니다

    안녕하십니까?
    <갈비家숯불愛> 장기식 대표입니다.

    저희 '갈비가숯불애' 숯불갈비 전문점이 진천점을 1호로 시작하여 이번에 내당점 2호점을 개점하게 되었습니다. 월드컵 경기로 대한민국이 온통 후끈 달아올랐던 2002년 고깃집을 시작해서 지금까지 한결같은 갈비의 맛을 지켜왔습니다. 저희의 숯불갈비는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식이라 생각합니다.

    처음 시도했던 막국수집이 성과가 좋지 않아 다른 업종으로 바꿔보자 싶어 찾던 중에 마침 친구가 갈비집을 운영하고 있어 갈비에 관심을 갖게 되었습니다. 갈비 양념에 고기선별까지 직접 발로 뛰면서 배워서인지 고기에 남다른 애착이 생겼습니다. 지금도 요리법에 대한 연구는 멈추지 않고 있습니다.

    저희 '갈비가숯불애'는 롯데에서 사용하는 질 좋은 국내산 일등급 고기만을 선별해 사용하고 있어 양념을 많이 하지 않아도 고기 자체만으로도 풍미가 좋은 것이 특징입니다.

    고기 손질만 전문으로 하는 직원을 두어 고기 손질을 하고 있습니다.
    특히 고기의 앞뒤로 칼집을 넣어 고기가 부드럽게 씹히고 익혔을때 속까지 양념이 잘 배도록 하는데 주력하고 있습니다.

    사과,배,양파,마늘,생강즙을 듬뿍 넣어 절인 양념갈비의 맛은 남녀노소 누구나 먹어도 질리지 않는 것이 특징입니다.
    좋은 고기와 과일이 풍부하게 들어간 양념갈비의 참맛을 보시러 많이 이용해주시기 바랍니다.

    감사합니다.